Как защитить растения от заморозков: что сделать заранее и накануне?

Весна обманывает дважды. Сначала тёплые дни выманивают цветы, завязь и рассаду. Потом одна ясная ночь опускает температуру ниже нуля, и утром в саду тёмные лепестки. Такой холод после тепла называют возвратным заморозком.

Отменить заморозок нельзя. Можно подготовить к нему участок и само растение и потерять меньше. Ниже разобрано, что делать за неделю, накануне и утром, и что известно учёным о растениях, которые легче переносят холод.

Что такое возвратные заморозки и когда их ждать?

Возвратный заморозок — это ночное похолодание ниже нуля после того, как днём уже стоит тепло. В центральных областях европейской части страны весенние заморозки возможны до середины июня. Чаще всего они приходят в ясные безветренные ночи и сильнее бьют по низинам.

Синоптики различают заморозок в воздухе и заморозок на почве. При заморозке на почве земля и растения остывают ночью до нуля и ниже. Воздух на высоте двух метров при этом остаётся выше нуля.

Уличный термометр может показывать плюс, а у земли растения уже мёрзнут. Слушайте прогноз заморозков на почве и держите термометр у самой грядки.

Холодный воздух тяжелее тёплого. Он стекает вниз и собирается в низинах, как вода. Грядка на дне участка замерзает первой.

Май 2024 года показал, как долго это бывает. В Приволжье заморозки шли с 1 по 20 мая, в центральных районах — с 3 по 17 мая. Ночью холодало до минус 7 градусов. Даже в Ростовской области 5 мая было до минус 6 градусов.

Заморозок застаёт растение в росте, и к нему готовят заранее. Состав АГРОВИТ-КОР повышает морозостойкость растений. Жидкую марку дают по листу весной, когда растение трогается в рост, а при высадке в лунку кладут сухую марку. Начинают за недели до морозной ночи. Дозу не превышают: состав ускоряет развитие.

Какие растения страдают первыми?

Первыми страдают цветки, завязь и молодые побеги, а из овощей — теплолюбивые томаты, огурцы и картофель. Раскрытые цветки плодовых деревьев повреждаются уже при −1…−3 °C. Томат страдает уже при 0…−1 °C.

У одной и той же культуры опасная температура меняется с возрастом. Всходы яровой пшеницы выдерживают −9…−10 °C, а в цветение повреждаются при −1…−2 °C. У плодовых деревьев уязвимость растёт от начала цветения до маленькой завязи.

Это ориентиры из лабораторных и полевых наблюдений. Сорт, закалка и погода накануне сдвигают эти цифры в обе стороны. Поэтому держите сад под защитой ещё две недели после цветения, если обещают сильный заморозок: пострадать могут и бутоны, и уже опылённые цветки.

Почему заморозок после тепла опаснее?

Растение привыкает к холоду постепенно. Чувствительность выше, если заморозку предшествовало тепло, а долгий холод растение закаливает. Тёплая неделя в мае снимает закалку, и следующая морозная ночь бьёт по неподготовленным клеткам.

Растения защищаются от холода двумя способами. Одни растения копят в клетках сахара и аминокислоты, и они работают как антифриз. Другие умеют держать сок в клетках жидким ниже нуля, но для этого им нужно несколько холодных дней до мороза. Поэтому внезапный заморозок вредит даже выносливым растениям.

Холод повреждает клетку и изнутри. При холоде в клетке копятся агрессивные формы кислорода. Они разрушают жиры, белки и сахара клетки. Так идёт любой стресс растения: жара, засуха, холод или болезнь.

Утро после заморозка тоже опасно. Под ранним солнцем подмёрзшие цветки и побеги оттаивают слишком быстро, и от этого страдают сильнее.

Что учёные узнали о кремнии и холоде?

В опытах с кремнием рис, сахарный тростник и грейпфрут держали 4 часа при −4 °C. Без кремния погибло 95 % риса. С кремнием погибло от 0 до 43 %: всё зависело от формы кремния и его количества.

Растения выращивали на промытом песке, а потом на 4 часа ставили в холодильную камеру. Кремний давали порошком кремнезёма или раствором. У сахарного тростника кремний поднял массу растений на 100 %. У грейпфрута прибавка была меньше, но не случайной.

Ни один известный механизм не объясняет, почему кремний так помог. Отсюда вывод, что кремний как-то напрямую влияет на способность растения переносить стресс.

Был и опыт с раствором кремния и пшеницей при температурном стрессе. Масса корней и листьев выросла, пигментов в листьях стало больше, признаков стресса меньше. Растения росли на чистом песке.

Другие учёные видят то же, но осторожнее. В опыте с виноградом кремний по листу смягчал вред от холода и помогал мембранам — тонким плёнкам вокруг клеток — остаться целыми. А в опыте с рассадой огурца сильнее кремния помогла прививка. Подвой — растение, на корни которого прививают огурец, — повысил устойчивость к холоду больше, чем кремниевое питание.

Это опыты с кремниевыми веществами вообще, большей частью в камерах и сосудах.

Почему к холоду готовят заранее?

На любой стресс растение отвечает стресс-ферментами — белками, которые гасят агрессивный кислород в клетке. Но на их выработку нужны время и силы, и пока ферментов мало, стресс успевает навредить. Кремний, судя по опытам, запускает выработку этих ферментов заранее, и растение встречает стресс уже готовым.

Отсюда наш совет: готовить растение к холоду до того, как пришла морозная ночь. Обработка в вечер заморозка вряд ли успеет сработать. Закалку рассады тоже начинают заранее, примерно за две-три недели.

1. За две-три недели до высадки начните закалять рассаду: днём на улицу в тихое место, на ночь обратно.
2. В начале роста листа проведите первую обработку растений по листу, до цветения.
3. За неделю до обещанного похолодания проверьте, есть ли под рукой укрытие и колышки.
4. За день-два полейте землю.
5. Вечером накануне укройте то, что цветёт или только высажено.

Обработку по листу из второго шага делают жидкой маркой АГРОВИТ-КОР, а в лунку при высадке кладут сухую марку. Состав повышает морозостойкость растений, поэтому обе обработки ставят заранее.

Как подготовить участок к заморозку?

Ночью растения греет тепло, которое земля накопила за день. Есть простые приёмы, которые помогают земле запасти больше тепла и отдать его к утру.

1. Полейте землю за день-два до заморозка. Влажная, но не залитая земля лучше проводит и копит тепло. Почти все работы о защите от заморозков советуют держать верхний слой влажным. За день-два лишняя вода успеет уйти вниз.
2. Не рыхлите землю накануне. После рыхления в земле много воздуха. Воздух плохо проводит тепло, а рыхлая земля ещё и быстрее сохнет и запасает тепла меньше. Рыхлить лучше заранее.
3. Скосите траву под деревьями. Бывает, что у поверхности голой земли ночью до 2 °C теплее, чем в траве высотой 5 см. В цветение траву косят коротко, а мульчу кладут уже после цветения.
4. Не кормите азотом перед заморозками. Азот и фосфор накануне холодов гонят рост и делают растение уязвимее.
5. Не сажайте теплолюбивое в низину. Холодный воздух стекает туда первым.

Когда весной прогревать землю и что вносить перед посадкой, разобрано в статье Весенняя подготовка почвы: с чего начать и чего не делать.

Что делать вечером накануне и утром после?

Вечером укройте всё, что цветёт или недавно высажено. Подойдёт спанбонд в два слоя или старая простыня. Плотный укрывной материал даёт около 2 °C защиты. Ткань не должна лежать на цветках, поэтому по краям втыкают колышки.

Укрытие греет только теплом, которое земля успела запасти за день. Без солнечного тепла под укрытием быстро становится так же холодно, как снаружи. Поэтому днём его снимают, чтобы земля прогрелась, а клубнику открывают ещё и для пчёл.

Утром не спешите с ножницами. У деревьев и кустов повреждения иногда проявляются только через несколько месяцев. Подмёрзшие побеги обрезают до здоровой почки или бокового побега, когда новых заморозков уже не ждут.

Как мы готовим растение к холоду?

Удобрение АГРОВИТ-КОР повышает морозостойкость растений. Случай из практики нашего агронома: обработанная алыча завязь сохранила, а необработанная осыпалась.

Мы советуем начинать весной, когда растение трогается в рост. В составе АГРОВИТ-КОР кремний встроен в молекулу гуминовой кислоты — вещества, из которого состоит перегной. С ней растение получает кремний в форме, которую может взять, и заранее набирает стойкость к морозу. Как опрыскивать, чтобы раствор лёг на лист ровно, разобрано в статье Как правильно опрыскивать растения.

По листу работает жидкая марка А: 100 мл на 10 л воды. Опрыскивают весной в начале роста и дальше ещё 3–5 раз за сезон. При высадке в лунку кладут 5–10 г сухой марки Б и перемешивают с землёй. Под дерево или куст сухой марки Б нужно 0,1–1 кг.

Работайте с удобрением в перчатках, а раствор для опрыскивания готовьте ещё и в очках. Храните его отдельно от еды и там, где его не достанут дети.

Никакая подготовка не отменит укрытия в морозную ночь. Кремний в опытах учёных помогал растениям пережить холод, но при сильном и долгом морозе теплолюбивый томат погибнет всё равно. Готовить растение заранее и укрывать накануне — две половины одной защиты. Как так же заранее готовят растение к жаре и сухому лету, разобрано в статье Засухоустойчивость растений.

С заботой о вас и вашем урожае,
АГРОВИТ-КОР
Поднимаем урожайность с 1995 года

Частые вопросы

Когда бывают возвратные заморозки?

Весной, когда днём уже тепло, а ночью температура падает ниже нуля. В центральных областях европейской части страны весенние заморозки возможны до середины июня. Чаще всего они приходят в ясные безветренные ночи.

При какой температуре гибнут цветы и рассада?

Раскрытые цветки плодовых деревьев повреждаются при −1…−3 °C, томат — уже при 0…−1 °C, огурец — при −0,5…−1 °C. Всходы капусты выдерживают −5…−7 °C. Сорт, закалка и погода накануне сдвигают эти пороги.

Чем укрыть растения от заморозка?

Плотным спанбондом в два слоя или старой простынёй на ночь. Плотный укрывной материал даёт около 2 °C защиты. Над цветками ставят колышки, чтобы ткань их не касалась. Днём укрытие снимают.

Нужно ли поливать грядку перед заморозком?

Да, за день-два. Влажная, но не залитая земля лучше копит тепло и отдаёт его ночью. Поливать прямо перед заморозком поздно: лишняя вода не успеет уйти, и верх останется мокрым.

Что делать с растениями после заморозка?

Не спешить. Повреждения у деревьев и кустов проявляются через дни и даже месяцы. Подмёрзшие побеги обрезают до здоровой почки, когда новых заморозков уже не ждут. Цветок проверяют ножом: внутри здоровый светло-зелёный, повреждённый бурый.

Помогает ли кремний пережить заморозок?

В опытах после 4 часов при −4 °C без кремния погибло 95 % риса, с кремнием — от 0 до 43 %. Известные механизмы этого не объясняют. Укрытие в морозную ночь кремний не заменяет.

Источники

1. Гидрометцентр России. Метеословарь: «Заморозок», «Заморозок на почве»; «О заморозках на европейской части России», 20.05.2024
2. Snyder R. L., de Melo-Abreu J. P. Frost protection: fundamentals, practice and economics. Vol. 1. FAO Environment and Natural Resources Series 10. Рим: ФАО, 2005
3. Матыченков В. В. Роль подвижных соединений кремния в растениях и системе почва — растение : дис. … д-ра биол. наук. Пущино : ИФПБ РАН, 2008
4. Матыченков В., д. б. н., ИФПБ РАН. Лекция «Механизмы влияния активных форм кремния на систему почва — растение»
5. Mir R. A., Bhat B. A., Yousuf H. и др. Multidimensional Role of Silicon to Activate Resilient Plant Growth and to Mitigate Abiotic Stress // Frontiers in Plant Science. 2022. Vol. 13. DOI 10.3389/fpls.2022.819658
6. Ma Q., Niu C., Wang C. и др. Effects of differentially expressed microRNAs induced by rootstocks and silicon on improving chilling tolerance of cucumber seedlings // BMC Genomics. 2023. Vol. 24. DOI 10.1186/s12864-023-09337-x
7. RHS (Королевское садоводческое общество). Frost damage; Fruit: protecting from frost; Fleece and crop covers; Hardening off tender plants
8. Этикетки розничной упаковки АГРОВИТ-КОР и методология продукта: нормы, осторожность с рассадой
9. Опыт агрономов научного центра «Нооэкосфера-XXI»: практика хозяйств и разборы, 2026

Читайте также

• Что можно сажать под зиму: овощи, зелень, цветы и сроки посеваЧто сеять под зиму на огороде: морковь, свёкла, зелень и цветы. Когда земля готова к посеву, как подготовить грядку, на какую глубину сеять и чем укрыть посевы до весны.
• Подготовка роз к зиме: почему нельзя кутать наглухо и как укрытьЧто сделать с розой с августа до морозов, когда и чем укрывать в средней полосе и чем опасно раннее плотное укрытие. Сроки, градусы, обрезка.
• Подкормка яблонь и груш осенью: чем и когда подкормить сад перед зимойЧем подкормить яблоню и грушу осенью: сроки, нормы фосфора и калия по возрасту дерева, куда сыпать под кроной, влагозарядковый полив и что сделать с листвой.