Урожайность зерновых в Ростовской области: десять лет и две засухи

В 2023 году донские поля дали 44,5 центнера зерна с гектара. Это рекорд области. Через два года с того же гектара взяли 26,1. Сорта, техника и люди за два сезона почти не поменялись.

Ниже разложен ряд за десять лет: сколько область собирала по годам и что стояло за слабыми сезонами. В конце — список дел на эту осень.

Урожайность зерновых в Ростовской области по годам: 2016–2025

Областная статистика ведёт один показатель: зерновые и зернобобовые культуры, хозяйства всех категорий, центнеров с гектара убранной площади в весе после доработки. По нему и считаем, чтобы годы сравнивались между собой.

Ряд выглядит так. 2016 — 35,7. 2017 — 40,4. 2018 — 31,9. 2019 — 34,1. 2020 — 34,5. 2021 — 38,0. 2022 — 42,0. 2023 — 44,5. 2024 — 32,7. 2025 — 26,1.

Если усреднить по годам, выходит 36,0 ц/га, и ниже этой линии оказались шесть лет из десяти. Среднюю вытягивают три сильных сезона подряд, с 2021-го по 2023-й. Валовой сбор повторяет ту же волну: 13,5 млн тонн в 2017 году, рекордные 16,2 млн в 2023-м и 8,9 млн в 2025-м.

Между рекордом и минимумом 18,4 центнера с гектара. На тысяче гектаров это 1 840 тонн зерна разницы между двумя сезонами одного хозяйства.

Два последних сезона область прошла под режимом чрезвычайной ситуации. В 2024 году его объявили 11 июня по всей области из-за почвенной засухи, а неделей раньше действовал режим повышенной готовности. В 2025-м ЧС по возвратным заморозкам ввели 19 мая. С 10 июня к нему добавилась засуха в десяти районах, а к 11 сентября режим действовал уже в 27 районах.

Почему вода уходит с донского поля?

Область сухая вся. По увлажнению её делят на четыре зоны, и коэффициент увлажнения в них от 0,20 до 0,60 — от полусухой зоны до полузасушливой. Коэффициент увлажнения показывает, какую долю от испаряемой влаги возвращают осадки. Зоны с достаточным увлажнением в области нет вовсе. Тепла при этом много: сумма температур растёт с севера на юг, от 2800–3000 градусов в северной подзоне до 3400–3600 в южной.

Дальше решает запас продуктивной влаги — вода, которую корень способен взять. Её меряют миллиметрами слоя. Общий ориентир для озимой пшеницы — около 120 мм в метровом слое к началу весенней вегетации, то есть к моменту, когда посев трогается в рост. Это ориентир по культуре, донским нормативом он не является: зоны увлажнения в области разные. По методике АГРОВИТ-КОР рабочим запасом для поля считают 100–200 мм в метровом слое и 20–50 мм в пахотном.

Теряется этот запас тихо и круглосуточно. Вода снизу поднимается по капиллярам — тончайшим каналам между частицами почвы — и уходит в воздух. Корка на поверхности как раз и говорит, что влага дошла до самого верха. По той же методике на поле с восстановленной структурой почвы испарение падает с 10–15 мм до 2–5 мм в сутки.

Часть воды растение может удержать само: жидкая марка АГРОВИТ-КОР помогает ему запасать воду в клетке. В засушливый год хозяйство Хромова в Тульской области получило по нашей технологии 60 ц/га ячменя при 30 ц/га в среднем по району.

Поверх медленной потери приходит быстрая. Суховеем считают погоду, которая держится не меньше пяти дней: влажность воздуха 30 % и ниже, температура 25 °C и выше, ветер от 5 м/с. Поступление питательных веществ в зерно в эти дни падает на 40–60 %. Масса 1000 зёрен у суховейного зерна меньше нормальной на 35,3 %, само оно щуплое и обесцвеченное.

Сколько сухой год стоит хозяйству?

Разница между 2025 годом и средней за десять лет — 9,9 ц/га. Это почти тонна зерна с каждого гектара. При цене от 8 000 до 12 700 ₽ за тонну это от 7 900 до 12 600 ₽ с гектара. На тысяче гектаров — от 7,9 до 12,6 млн ₽. Семена, топливо, удобрения и защита при этом куплены по полной.

Цену тонны каждый подставит свою, и разброс тут большой. В сентябре 2026 года на донском элеваторе за пшеницу с протеином 13–13,5 предлагали 8 000 ₽ за тонну. За фуражную давали 4,5 ₽ за килограмм. Минимальная цена, при которой государство начинает закупочные интервенции, для мягкой пшеницы четвёртого класса составляет 12 700 ₽ за тонну без НДС.

Сухой год забирает ещё и класс зерна. Натура — масса зерна в единице объёма; чем она выше, тем больше выход муки и крупки. В опытах в лесостепи Среднего Поволжья в засушливые годы с жарой в наливе натура озимой пшеницы опускалась до 725 и 720 г/л. В годы с достаточной влагой она держалась на 777 и 810. Для третьего класса мягкой пшеницы ГОСТ 9353-2016 требует не меньше 730 г/л: в сухой год натура может уйти под это число.

Масштаб по области тоже посчитан. Ущерб аграриев от погоды 2025 года оценили в 7,8 млрд ₽, а страховых выплат к сентябрю хозяйства получили 220 млн ₽. Прогноз урожая за сезон опускали с 11,4 млн тонн до 8 млн.

Что хозяйства области уже делают и где эти приёмы упираются

Четыре приёма работают на Дону давно, и каждый из них честно отдаёт свою часть урожая. Ни один из них не закрывает весь недобор, и знать, где каждый приём останавливается, полезнее, чем верить в один волшебный.

1. Срок сева. Для твёрдой озимой пшеницы в южной зоне области оптимум по опытам — с 10 по 30 сентября. При посеве позже норму высева поднимают.
2. Влагосберегающая обработка почвы. Мелкое рыхление и культивация обрывают капилляры и держат воду в земле. Это рабочий приём, и спорить с ним незачем.
3. Предшественник и сорт. Чёрный пар — поле, которое сезон стоит без культуры и копит влагу. Он даёт прибавку больше, чем любая норма высева.
4. Страхование урожая. Возвращает часть затрат, когда поле погибло.

Цифры к этим приёмам есть, и они скромнее ожиданий. В опыте на юге области, на чернозёме обыкновенном, сравнивали четыре способа основной обработки почвы. Лучше всех влагу держал прямой посев без обработки. Поверхностная обработка проигрывала ему по влажности почвы 17,75 %, по урожайности 8,37 %. У мелкой это 20,12 % и 12,14 %, у отвальной вспашки — 13,19 % и 5,44 %. Выигрыш в урожае получается в пределах 5–12 %, а урожай 2025 года оказался ниже средней примерно на 27 %.

Предшественник решает заметно больше. В опытах с твёрдой озимой пшеницей по чёрному пару собрали 4,61–6,06 т/га, а после подсолнечника 3,43–4,28 т/га. Разница около полутора тонн с гектара. Цена этой разницы известна: пар выводит поле из оборота на целый сезон.

Страхование закрывает затраты частично. По 2025 году в области это 220 млн ₽ выплат против 7,8 млрд ₽ ущерба. Полис бережёт хозяйство от разорения, урожай он не возвращает.

Как кремний помогает растению пережить засуху?

Все четыре приёма работают с водой в поле. Есть второй уровень: вода внутри самого растения. Кремний в доступной форме помогает растению удержать и экономнее потратить ту влагу, которую корень уже взял. Работает это тремя путями сразу.

Первый путь — запас в клетке. Кремний внутри растения переходит в поликремниевые кислоты, а те связывают свободную воду в гель. В лабораторных опытах один атом кремния в таком геле удерживал до 146 молекул воды. В поддержании внутреннего резерва воды может участвовать 20–30 % кремния растения; ячмень запасает так от 6 до 37 г воды на 100 г своей массы. Эти величины получены в лаборатории, и переносить их прямо на гектар нельзя.

Второй путь — лист. По нашей методике он разворачивается от прямого луча и нагревается на 4–5 градусов меньше.

Третий путь — корень. При улучшении кремниевого питания вторичных и третичных корешков становится больше, а нехватка кремния рост корневой системы сдерживает. У риса в засуху общая длина корней с кремнием была больше на 40–65 %. Глубже корень — доступнее вода, опустившаяся в нижние горизонты.

Оговорка здесь обязательна. Отклик у культур разный. У кукурузы обработки кремнием испарение через лист снижали. У риса, томата, перца и сорго при засухе оно росло за счёт лучшего поглощения воды. Ещё кремний поднимает активность защитных ферментов у пшеницы, рапса и подсолнечника. Механизм общий, отклик свой у каждой культуры.

Что делаем мы: схема сезона и «сухой полив»

Технология АГРОВИТ-КОР на зерновых собирается из трёх шагов и встаёт в те работы, которые хозяйство и так ведёт. Семена обрабатывают из расчёта 0,5 л на тонну вместе с протравителем — средством, которым семена обеззараживают перед посевом. Сухую марку вносят под основную обработку почвы, 150–500 кг/га. Дальше идут обработки по листу, 0,5–1 л/га, каждая в свою фазу. В хозяйстве Комарчука в Краснодарском крае три обработки по листу подняли озимую пшеницу с 50 до 75 ц/га.

Поверх этой схемы в засуху включается «сухой полив». Воды в нём нет: это протокол обработок по листу, который держит поступление кремния непрерывным. Разовой обработкой он не работает, эффект накопительный.

1. Первая, 0,5–1 л/га. Когда почва начала высыхать и дождей не прогнозируется.
2. Вторая, через 5 дней. Короткий интервал нужен, чтобы растение вошло в сушь с запасом.
3. Третья, через 7 дней. Дальше ритм становится недельным.
4. Четвёртая, через 7 дней. Тем же расходом.
5. Дальше каждые 7 дней. Пока держится засуха. Интервалы не растягивают.

Работайте с удобрением в перчатках, а раствор для опрыскивания готовьте ещё и в очках. Храните его отдельно от еды и там, где его не достанут дети.

Если срок по засухе совпал с основной обработкой, дозу не удваивают: 1 л/га закрывает обе задачи. Одна обработка по листу стоит 250–350 ₽ на гектар в зависимости от объёма заказа. Полный счёт по сезону разобран в статье сколько стоит обработка гектара, а схема по фазам — в статье подкормка зерновых по фазам.

Что показали испытания в Ростовской области

По области у нас есть свои протоколы, и собраны они на разных культурах. В ООО «АгроСоюз Юг Руси» урожайность пшеницы выросла на 16,5 %; контролем служили комплексные микроэлементы и гуматы, то есть сравнение шло с работающим фоном. В ОАО ОПХ «Сорго» Зерноградского района сахарная свёкла после обработки по листу дала 214 ц/га против 150 ц/га на контроле. При обработке семян там же вышло 314 ц/га против 237 ц/га. Рядом, в Зернограде, сорго на зерно дало 53,6 ц/га против 46,7 ц/га на фоне N60P90.

Отдельно стоит донская лаборатория. В ООО «РосАгроСервис» в Ростове-на-Дону семена озимой пшеницы обработали из расчёта 0,5 л на тонну. В лабораторном опыте темпы начального роста вышли в 3–4 раза выше контроля на дистиллированной воде. Заражённость семян фузариозом упала с 10 % до нуля, альтернариозом — с 16 % до 9 %. Как устроен этот шаг, разобрано в статье обработка семян перед посевом.

Как проверить приём на своём поле за один сезон

Чужая цифра помогает решиться, а ответ по вашей земле даёт только собственный опыт. Ставят его на одном поле, чтобы погода, почва и техника были общими. Возьмите поле озимой пшеницы поближе к мехдвору и разделите пополам по длине гона. Половину ведите по протоколу, вторую как обычно.

1. Одинаковое всё, кроме бака. Сорт, норма высева, срок сева, азот, гербицид, сроки уборки.
2. Запас влаги. Бур перед посевом и второй раз в колошение, с обеих половин, в метровом и в пахотном слое.
3. Продуктивные стебли. Подсчёт на квадратном метре в колошение, в трёх местах каждой половины.
4. Колос. Число зёрен в колосе и масса 1000 зёрен после уборки.
5. Бункер раздельно. Вес с каждой половины с учётом площади, плюс натура и класс.
6. Журнал обработок. Даты, фаза, погода, вид листа, обработки фунгицидом — средством против грибных болезней.

Журнал стоит дороже одной цифры урожайности. Через два сезона по нему видно, в какие фазы приём отработал, а когда всё решила погода. Замеры по влаге и по стеблям показывают ещё и место, где появилась разница: в поле или внутри растения. Как читается такой опыт на чужом примере, показано в разборе кейс по ячменю.

Что сделать уже этой осенью

Осень на Дону — единственное время, когда на будущий сезон ещё можно повлиять. Весной запас влаги уже такой, какой накопился. Шесть шагов укладываются в работы, которые хозяйство и так ведёт.

1. Замерить запас влаги буром. В пахотном и в метровом слое, до сева. Это точка отсчёта на весь год.
2. Закрыть пожнивные остатки. Обработка стерни ускоряет разложение соломы и возвращает в почву то, что в ней осталось.
3. Внести сухую марку под основную обработку. 150–500 кг/га, вместе с привычными работами по почве.
4. Обработать семена. 0,5 л на тонну, в одной ванне с протравителем.
5. Дать лист в кущение. 1 л/га в баке с осенним гербицидом, одним проходом.
6. Выбрать поле для делянки. Разметить половины и завести журнал ещё до сева.

Работайте с удобрением в перчатках, раствор для опрыскивания готовьте ещё и в очках. Храните его отдельно от еды и там, где его не достанут дети.

Осенние работы на озимых мы разобрали отдельно: сроки, нормы и порядок — в статье обработка озимых осенью. А что делать уже внутри сухого сезона, когда дождей нет и ждать их бессмысленно, — в разборе урожай в засушливый год.

Хозяйствам мы считаем схему и расход под культуру и площадь, а протоколы испытаний и заключения отдаём по запросу. Пробную партию удобно взять маркетплейсом, чтобы сначала пройти один сезон на половине поля.

Ряд за десять лет говорит простую вещь: сильные годы на Дону случаются, и на них хозяйство не влияет. Влияет оно на то, сколько поле удержит воды и сколько её удержит само растение. Вот эта часть урожая и зависит от решений агронома.

С заботой о вас и вашем урожае, АГРОВИТ-КОР

С заботой о вас и вашем урожае,
АГРОВИТ-КОР
Поднимаем урожайность с 1995 года

Частые вопросы

Какая урожайность зерновых была в Ростовской области за последние десять лет?

По хозяйствам всех категорий, в центнерах с гектара убранной площади: 2016 — 35,7; 2017 — 40,4; 2018 — 31,9; 2019 — 34,1; 2020 — 34,5; 2021 — 38,0; 2022 — 42,0; 2023 — 44,5; 2024 — 32,7; 2025 — 26,1. В среднем по годам 36,0 ц/га.

Какой год был рекордным, а какой худшим?

Рекорд области — 2023 год, 44,5 ц/га и 16,2 млн тонн зерна. Худший — 2025-й: 26,1 ц/га и 8,9 млн тонн. Между ними 18,4 центнера с гектара разницы.

Когда в области вводили режим ЧС из-за засухи?

В 2024 году режим ЧС по почвенной засухе ввели 11 июня по всей области. В 2025-м с 19 мая действовал режим ЧС по возвратным заморозкам, с 10 июня к нему добавилась засуха в десяти районах, а к 11 сентября режим действовал в 27 районах.

Сколько хозяйство теряет в сухой год?

Разница между 2025 годом и средним по десяти годам — 9,9 ц/га, почти тонна зерна с гектара. При цене от 8 000 до 12 700 ₽ за тонну это от 7 900 до 12 600 ₽ с гектара, или от 7,9 до 12,6 млн ₽ на тысяче гектаров. Нижняя граница — рекордно низкая цена на донском элеваторе осенью 2026 года, верхняя — минимальная цена государственных закупочных интервенций. Расходы на семена, топливо и защиту при этом остаются прежними.

Какой запас влаги считается достаточным?

Общий ориентир для озимой пшеницы — около 120 мм доступной воды в метровом слое к началу весенней вегетации. Это ориентир по культуре, а для Ростовской области он нормативом не служит: зоны увлажнения в ней разные. По методике АГРОВИТ-КОР рабочим запасом для поля считают 100–200 мм в метровом слое и 20–50 мм в пахотном.

Что такое суховей и чем он опасен для зерна?

Суховейным зерно становится, когда суховей длится не меньше пяти дней при влажности воздуха 30 % и ниже, температуре 25 °C и выше и среднем ветре от 5 м/с. В такие дни поступление питательных веществ в зерно падает на 40–60 %, а масса 1000 зёрен выходит меньше нормальной на 35,3 %.

Как работает «сухой полив» и сколько он стоит?

Это протокол обработок по листу в засуху: первая 0,5–1 л/га при угрозе засухи, вторая через 5 дней, третья и четвёртая через 7 дней каждая, дальше каждые 7 дней. Одна обработка стоит 250–350 ₽ на гектар в зависимости от объёма заказа.

Есть ли испытания АГРОВИТ-КОР в Ростовской области?

Да. В ООО «АгроСоюз Юг Руси» урожайность пшеницы выросла на 16,5 %, контролем служили комплексные микроэлементы и гуматы. В ОАО ОПХ «Сорго» Зерноградского района сахарная свёкла дала 214 ц/га против 150 ц/га на контроле. В лабораторном опыте «РосАгроСервиса» в Ростове-на-Дону обработка семян озимой пшеницы 0,5 л на тонну дала темпы начального роста в 3–4 раза выше контроля на дистиллированной воде.

Источники

1. Ростовская область в цифрах. 2019: статистический ежегодник / Ростовстат. Ростов-на-Дону, 2019. Таблица 12.16 «Урожайность сельскохозяйственных культур по категориям хозяйств»
2. Ростовская область в цифрах. 2024: статистический ежегодник / Ростовстат. Ростов-на-Дону, 2024. Таблица 11.16 «Урожайность сельскохозяйственных культур»
3. Ростовстат. Окончательные итоги уборки урожая сельскохозяйственных культур в 2020, 2021 и 2025 годах: информационно-аналитические материалы
4. Балакай Г. Т., Селицкий С. А., Докучаева Л. М., Юркова Р. Е. Районирование территории Ростовской области по агроклиматическим подзонам для перспективных сортов сои различных групп спелости // Научный журнал Российского НИИ проблем мелиорации. 2020. № 3 (39). С. 52–67. DOI 10.31774/2222-1816-2020-3-52-67
5. Семенихина Ю. А., Камбулов С. И. Влияние способов основной обработки почвы на влаготемпературный режим почвы и урожайность озимой пшеницы // Мелиорация и гидротехника. 2021. Т. 11, № 3. С. 182–193. DOI 10.31774/2712-9357-2021-11-3-182-193
6. Попов А. С. Нормы высева семян озимой пшеницы Лазурит в зависимости от предшественников и сроков посева в условиях Ростовской области // Аграрная наука Евро-Северо-Востока. 2019. Т. 20, № 6. С. 548–556. DOI 10.30766/2072-9081.2019.20.6.548-556
7. Матыченков В. В. Роль подвижных соединений кремния в растениях и системе почва — растение : дис. … д-ра биол. наук. Пущино : ИФПБ РАН, 2008
8. Wang M., Wang R., Mur L. A. J., Ruan J., Shen Q., Guo S. Functions of silicon in plant drought stress responses // Horticulture Research. 2021. Vol. 8. Art. 254. DOI 10.1038/s41438-021-00681-1
9. Coskun D., Britto D. T., Huynh W. Q., Kronzucker H. J. The Role of Silicon in Higher Plants under Salinity and Drought Stress // Frontiers in Plant Science. 2016. Vol. 7. Art. 1072. DOI 10.3389/fpls.2016.01072
10. Захарова Н. Н., Захаров Н. Г., Исайчев В. А. Косвенные показатели при оценке качества зерна и урожайность озимой мягкой пшеницы в лесостепи Среднего Поволжья // Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии. 2022. № 3. С. 103–109. DOI 10.18286/1816-4501-2022-3-103-109
11. Сандухадзе Б. И., Мамедов Р. З., Крахмалёва М. С., Бугрова В. В., Соболев С. В., Молодовский Я. С. Показатели качества зерна сортов и линий озимой мягкой пшеницы селекции ФИЦ «Немчиновка» // Зернобобовые и крупяные культуры. 2023. № 3 (47). С. 42–47. DOI 10.24412/2309-348X-2023-3-42-47
12. Приказ Минсельхоза России от 24.02.2026 № 94 «Об определении предельных уровней минимальных цен на зерно урожая 2025–2026 годов в целях проведения государственных закупочных интервенций в 2026–2027 годах…»
13. ГОСТ 9353-2016 «Пшеница. Технические условия»
14. Всероссийский НИИ зерна и продуктов его переработки. Вопросы безопасного хранения и переработки зерна, собранного в период засухи и суховея
15. Нижегородский филиал ФГБУ «Россельхозцентр». Информационный листок № 17 от 10 апреля 2026 года «Динамика запасов продуктивной влаги в почве»
16. «Интерфакс», 11 июня 2024: «Ростовская область ввела режим ЧС из-за продолжительной почвенной засухи»
17. «Интерфакс», 17 августа 2025: «Ростовская область снизила сбор зерновых на 24%, до 8,2 млн т»
18. «Зерно Он-Лайн», 11 сентября 2025: «Ростовская область ввела режим ЧС из-за засухи еще в 5 районах»
19. 161.RU, 4 сентября 2026: «Есть какие-то сдвиги». Донская фермерша — о рекордно низкой цене на пшеницу
20. ИА REGNUM, 27 июня 2018: «Рекорда не будет: засуха угрожает донскому урожаю», с цитатой министра сельского хозяйства и продовольствия Ростовской области
21. Протоколы испытаний АГРОВИТ-КОР: ООО «АгроСоюз Юг Руси» (Ростовская область), ОАО ОПХ «Сорго» (Зерноградский район), лаборатория ООО «РосАгроСервис» (Ростов-на-Дону)
22. Методика борьбы с засухой «Сухой полив», АГРОВИТ-КОР
23. Свод документов АГРОВИТ-КОР: область применения, нормы, влагоёмкость и структура почвы
24. Методология АГРОВИТ-КОР: кремний как запас воды в клетке, тарифы и расчёт на гектар
25. База знаний по общей агрономии: открытые учебные и справочные материалы, сверенные редакцией АГРОВИТ-КОР
26. Опыт агрономов научного центра «Нооэкосфера-XXI»: практика хозяйств и разборы, 2026

Читайте также

• Урожайность зерновых в Ставропольском крае: 10 лет, запад и востокУрожайность зерновых в Ставропольском крае за девять лет, закрытых статистикой: лучший год 43,1 ц/га, худший 26,1, средняя 36,6. Почему районы расходятся сильнее, чем годы.
• Урожайность пшеницы в Краснодарском крае: 10 лет и цена засухиРяд урожайности на Кубани с 2016 по 2025 год: по зерновым в среднем 55,4 ц/га, в сухом 2025-м 48,4. Пшеница упала с 62,7 до 50,6 ц/га. Сколько это в деньгах и что успеть осенью.
• Урожайность зерновых в Воронежской области: засуха и заморозкиУрожайность зерновых в Воронежской области по годам: лучший 44,3 ц/га, худший 29,6, средняя 36,6. Чем провал 2021 года отличается от провала 2024-го и что успеть осенью.