Вымерзание озимых: при какой температуре гибнут и что ещё их губит

Осенью озимые уходят в зиму, и агрономы смотрят в прогноз: не ударит ли сильный мороз. Мороз опасен, но посевы гибнут и от другого. Их губят тепло под толстым снегом, ледяная корка и земля, которая вздувается и рвёт корни. Ошибка этих недель — следить только за термометром. От того, что вы сделаете до снега и в первые дни весны, зависит, пойдёт ли поле под пересев.

Сначала короткий ответ.

1. Озимая пшеница вымерзает, когда у узла кущения 2–3 суток держится холод ниже критического. Обычно это долгие −17…−19 °C и ниже.
2. Кроме мороза, посев губят выпревание под снегом, ледяная корка, выпирание и вымокание.
3. До снега прорежьте сточные борозды там, где застаивается вода: так лишняя вода уйдёт с поля.
4. Зимой следите за температурой у узла кущения, высотой снега и ледяной коркой. Сплошную корку, которая держится больше 7–10 дней, разбейте катком в морозный день, если растения не вмёрзли в лёд.
5. До весны проверьте поле монолитами, а после схода снега разрежьте узлы кущения: живой узел светлый, погибший бурый и мягкий.
6. Весной выпертые посевы прикатайте и не бороните. По листу пройдите жидкой маркой АГРОВИТ-КОР: она даёт старт корню и снимает стресс культуры.

Почему именно так и как это работает, разберём прямо сейчас. Покажем, почему один сорт гибнет при −13 °C, а другой держится до −19 °C. Расскажем, чем опасно тепло под толстым снегом и в какой день выходить на ледяную корку с катком.

При какой температуре вымерзают озимые?

Озимая пшеница вымерзает, когда земля на глубине узла кущения 2–3 суток остаётся холоднее критической температуры. Обычно это долгие −17…−19 °C и ниже. Воздух над полем бывает гораздо холоднее: земля и снег держат тепло.

Узел кущения — это точка роста у основания стебля. Из него растут боковые побеги, а весной пойдут новые стебли и корни. Узел сидит в земле на глубине 2–3 см, и судьба растения зависит от него. Если посев успел раскуститься, отдельные листья и даже стебли могут отмереть, а узел при этом останется цел.

В почве обычно теплее, чем над ней, на 2–5 °C и больше. Под толстым снегом разница бывает больше 10–15 °C. Поэтому с мощным снегом озимая пшеница переносит морозы ниже −30 °C.

Листья мёрзнут раньше узла: они на воздухе, а воздух над полем холоднее земли у узла. Без закалки лист пшеницы выдерживает −7…−9 °C, после закалки до −18…−23 °C, смотря по сорту и возрасту листа.

Сильный корень закладывайте с семян. Обработайте их жидкой маркой АГРОВИТ-КОР в одном баке с протравителем. В лаборатории «РосАгроСервис» после такой обработки озимая пшеница на старте росла в 3–4 раза быстрее контроля и сформировала мощную корневую систему. Корень помогает растению накопить сахара, и на этом запасе узел кущения переживает зиму.

Почему одно поле вымерзает, а соседнее нет?

Критическая температура у каждого поля своя. Она зависит от сорта, от фазы, в которой посев ушёл в зиму, и от закалки. Закалка — это подготовка клеток к морозу: осенью растение копит сахара в узле кущения.

Начните с сорта. Сорта проверяют так: растения промораживают в холодильных камерах, потом отращивают и считают живые. При закалке среднего уровня у трёх групп сортов критическая температура такая:

• Престиж 1239 и Альбидум 114, самые морозостойкие: −19 °C.
• Августа, морозостойкость выше средней: −17,5 °C.
• Камышанка, очень низкая морозостойкость: −13 °C.

Твёрдая озимая пшеница зимует хуже мягкой: её узел кущения гибнет при морозе на 1,5–2 °C слабее.

Дальше фаза. Лучше всего озимая пшеница зимует в кущении, с 2–4 побегами: тогда она выдерживает морозы до −17…−22 °C. Поздний посев не успевает раскуститься и сильнее вымерзает. Переросший посев тратит сахара на рост и уходит в зиму без запаса.

Третье — закалка. После полной закалки, а это 21–24 дня прохладной погоды и слабых морозов, узел кущения переносит до −18…−20 °C. Если снег лёг рано, до закалки, посев хуже переносит морозы после него. Как довести посев до кущения и не дать ему перерасти, разобрано в статьях Обработка озимых осенью и Сроки сева озимой пшеницы.

Выпревание: чем опасно тепло под толстым снегом

Кроме мороза, за зимовку озимые гибнут от выпревания, ледяной корки, выпирания и вымокания. Чаще всего посев слабеет сразу от нескольких причин, и от них же иногда гибнет.

Выпревание — это истощение растений под снегом. Оно начинается, когда толстый снег долго лежит на талой земле и у узла кущения держится около 0 °C. Растение дышит и тратит сахара. Чем больше у него листьев, тем быстрее уходит запас. Ослабленный посев поражает снежная плесень — грибная болезнь, которая развивается под снегом.

Агрономы Подмосковья оценивают температуру у узла кущения озимой пшеницы так:

• 0–1 °C — плохо: растение тратит сахара, а чем дольше снег лежит на талой земле, тем выше риск грибных болезней.
• −3…−8 °C — хорошо.
• −18…−20 °C — очень плохо.

Против выпревания сейте в срок, не загущайте посев и не давайте лишнего азота: переросший посев сильнее страдает от выпревания. Если лёг толстый рыхлый снег, уплотните его гладкими катками, когда почва под ним промёрзнет на 5–6 см. Сход снега ускорят сыпучие материалы по полю: минеральные удобрения, зола.

Ледяная корка: когда ждать, а когда выходить с катком

Ледяная корка — это слой льда, который укрыл посев. Она появляется, когда оттепель с дождём или мокрым снегом сменяется морозом. Под коркой растениям не хватает кислорода, копится углекислый газ, лёд рвёт ткани. Корка, которая держится больше 7–10 дней, крайне опасна.

Чаще всего лёд плотно примерзает к земле. Такую корку называют притёртой, и она опаснее всех. Висячая лежит над землёй, над прослойкой снега или воздуха, и опасность у неё средняя или низкая.

Ждите корку в западинах, где застаивается вода, на полях с тяжёлой заплывающей землёй и на переуплотнённой почве. Попробуйте разломать корку. Если она толще 2–3 см и не поддаётся, положение опасное.

Что делать, решает погода на ближайшие 3–5 дней:

• Мороз, лёд хрупкий. Пройдите поле кольчато-шпоровым катком: в морозный день лёд колется под ним. Растения не должны быть вмёрзшими в корку, иначе каток их вырвет.
• Поле небольшое. Рассыпьте по корке тёмный материал: торфяную крошку, перегной, тёмный песок или золу, 3–5 т/га.
• Корка тонкая, в прогнозе оттепель. Можно подождать, пока лёд растает сам.

Когда корку разбили, ранней весной дайте посеву азот по мёрзлой почве: подкормка поддержит ослабленные растения. Чтобы корка не легла на следующий год, выровняйте поле перед посевом и задержите снег. Поставьте щиты, посейте кулисы, то есть полосы высоких растений вроде горчицы или рапса, или оставьте высокую стерню. Рыхлый ровный снег укрывает посев, и корка под ним образуется реже.

Выпирание и вымокание: беда сырых полей

Выпирание озимых — это обрыв корней, когда почва то замерзает, то оттаивает. Зимой или весной в земле образуются ледяные линзы, то есть прослойки льда. Они поднимают почву и рвут корни. Когда линзы тают, почва оседает, и узел кущения оказывается наверху.

Против выпирания готовьте почву заранее и сейте на нужную глубину по осевшей земле. Прикатайте почву до и после посева кольчатыми или рубчатыми катками. По свежеобработанной, не осевшей земле прикатывание обязательно.

Весной прикатайте выпертые посевы кольчатыми и зубчатыми катками. Бороновать такие поля весной нельзя. Корни у выпертого растения оборваны, и ему нужен новый корень. Пройдите поле по листу жидкой маркой АГРОВИТ-КОР: обработка по листу даёт старт корневой системе. Кремний сидит в кончиках корней, и растение отращивает больше тонких боковых корешков.

Вымокание — гибель посева под стоячей водой. Оно бывает и осенью, но чаще весной. Пока холодно, озимые терпят затопление две недели и дольше. Когда теплеет, через 8–10 дней они желтеют и гибнут. Озимая рожь страдает от воды сильнее пшеницы.

Отведите воду заранее. Ещё до снега прорежьте сточные борозды, а перед посевом выровняйте поле. В западинах до устойчивого таяния снега пробурите скважины и заполните их соломой: так талая вода уйдёт вглубь.

Как проверить, пережили ли озимые зиму?

Зимой проверяйте посев монолитами, весной разрезайте узел кущения. Выкопайте растения в разных местах поля и разрежьте узел вдоль острым ножом. Белый, желтоватый или светло-зелёный узел жив. Бурый и мягкий узел, скорее всего, погиб.

Монолит — это кусок земли с растениями 30×30×15 см, который вырубают на поле и отращивают в помещении. Предварительно считайте живые и погибшие растения через 10 суток, окончательно через 15–20 дней. Подробно о монолитах — в статье Обработка озимых осенью.

Есть способ быстрее. Коротко обрежьте корни и листья у самого узла. Положите растения на мокрое бумажное полотенце в закрытый пакет и держите при комнатной температуре. Через 48 часов посмотрите: живые растения к этому времени тронутся в рост.

Пара выкопанных растений всего поля не покажет: посев вымерзает пятнами. Берите растения по всему полю, в низинах и на голых буграх тоже. Там поле зеленеет последним.

1. Дождитесь, пока поле тронется в рост и у живых растений начнут отрастать корни.
2. Посчитайте живые растения на квадратном метре в нескольких местах и возьмите среднее.
3. Запишите фазу и дату, когда поле тронулось в рост.

Весной: оставить поле, подсеять или пересеять?

Решайте по трём вещам сразу: сколько живых растений на квадратном метре, в какой они фазе и когда поле тронулось в рост. В Подмосковье ориентиры такие. Равномерные 100 растений и больше на квадратном метре позволяют оставить поле. Пересевать стоит при изреженности больше 70–75 %, когда растений меньше 100.

По тем же подмосковным ориентирам, если живые растения сформируют 400–500 колосьев на квадратном метре, посев перезимовал хорошо.

Пересевать можно любой яровой культурой. Для подсева в изреженную озимую пшеницу возьмите ячмень: по темпам развития он ближе к ней. Семена ячменя тщательно протравите: в изреженном посеве проростки болеют чаще. Заделайте семена хорошо. Резерв семян яровых для подсева и пересева подготовьте заранее.

Что сделать весной с ослабленным посевом

Ослабленному посеву прежде всего нужен азот. Ранняя подкормка даёт дополнительное кущение и больше продуктивных стеблей. Сколько азота давать по фазам, разобрано в статье Чем подкормить озимую пшеницу весной.

Пробороните посев: борона разобьёт почвенную корку, заделает удобрения, сохранит влагу и уберёт снежную плесень. Поля, где посев выпирало, не бороните. С неровных участков отведите талую воду, чтобы посев не вымок.

В Подмосковье агрономы советуют добавлять в бак с гербицидом и фунгицидом, то есть средством от грибных болезней, удобрения с гуминовыми кислотами. Гуминовые кислоты — главное вещество перегноя, с ними растение лучше берёт питание из почвы. Жидкая марка АГРОВИТ-КОР — такое удобрение, в ней кремний встроен в молекулу гуминовой кислоты. Дайте её в одном баке с гербицидом, 1 л/га: она снимет стресс культуры после гербицида.

Работайте с удобрением в перчатках, а раствор для опрыскивания готовьте ещё и в очках. Храните его отдельно от еды и там, где его не достанут дети.

Что делаем мы: технология АГРОВИТ-КОР для озимых

Мы делаем удобрение АГРОВИТ-КОР с кремнием в молекуле гуминовой кислоты, и озимым оно даёт стойкость к морозу и стрессу. Хозяйствам мы даём жидкую марку: вносите её обычным опрыскивателем.

Растение защищается от стресса ферментами, и на их сборку нужны время и энергия. Пока защита собирается по сигналу тревоги, удар уже нанесён. Кремний запускает сборку ферментов заранее, и растение встречает стресс готовым. В опыте с раствором кремния на пшенице при холодовом стрессе росла масса корней и листьев, а признаков стресса становилось меньше.

Технология идёт вместе с привычными работами:

• Семена. 0,5 л на тонну, в одном баке с протравителем: всхожесть выше, корень сильнее.
• Ранняя весна, 3–4 листа, до гербицида. 1,5 л/га: если осенью посев не раскустился, обработка даёт полтора-два продуктивных стебля.
• С гербицидом. 1 л/га в одном баке: снимает стресс культуры.
• Конец кущения — начало выхода в трубку. 1 л/га: колос крупнее, зёрен больше.
• Флаговый лист. 1 л/га: лист дольше живёт, налив полнее.

Минимум — три обработки по листу: с гербицидом, в конце кущения и по флаговому листу. Работайте в перчатках, раствор готовьте в очках.

В хозяйстве Комарчука в Краснодарском крае три обработки по листу подняли урожай озимой пшеницы с 50 до 75 ц/га.

Проверьте технологию на своём поле. Половину поля ведите по привычной схеме, на другой добавьте обработку семян и по листу. Урожай уберите и взвесьте отдельно.

С заботой о вас и вашем урожае,
АГРОВИТ-КОР
Поднимаем урожайность с 1995 года

Частые вопросы

При какой температуре вымерзает озимая пшеница?

Решает температура у узла кущения, на глубине 2–3 см. Озимая пшеница гибнет, когда там 2–3 суток держится холод ниже критического, обычно долгие −17…−19 °C и ниже. У морозостойких сортов при закалке среднего уровня критическая температура около −19 °C, у слабых около −13 °C.

Что такое выпревание озимых?

Выпревание — это истощение растений под толстым снегом на талой земле. У узла кущения долго держится около 0 °C, растение дышит и тратит сахара, а ослабленный посев поражает снежная плесень. Против выпревания сейте в срок, не загущайте посев и не давайте лишнего азота.

Как разрушить ледяную корку на озимых?

В морозный день, когда лёд хрупкий, пройдите поле кольчато-шпоровым катком. Растения при этом не должны быть вмёрзшими в корку. На небольшой площади рассыпьте по льду тёмный материал: торфяную крошку, перегной, тёмный песок или золу, 3–5 т/га.

Как понять весной, что озимые живы?

Выкопайте растения в разных местах поля и разрежьте узел кущения вдоль. Белый, желтоватый или светло-зелёный узел жив, бурый и мягкий, скорее всего, погиб.

Когда озимые пересевают?

В Подмосковье пересев советуют там, где изреженность больше 70–75 % и живых растений меньше 100 на квадратный метр. Равномерные 100 растений и больше позволяют оставить поле.

Чем АГРОВИТ-КОР помогает озимым?

Хозяйствам мы даём жидкую марку. Семена обработайте в одном баке с протравителем, 0,5 л на тонну: корень у посева сильнее. В хозяйстве Комарчука три обработки по листу подняли озимую пшеницу с 50 до 75 ц/га. Работайте в перчатках, раствор готовьте в очках.

Источники

1. Дубинина О. А. Устойчивость озимой пшеницы к основным стрессовым факторам окружающей среды и погодных условий (обзор) // Зерновое хозяйство России. 2017. № 1 (49). С. 23–26
2. Бражников П. Н. Технология возделывания озимой ржи в северной таёжной зоне: методические рекомендации. Томск: СибНИИСХиТ СО Россельхозакадемии, 2007
3. Wang H., Yang B. S., Xing L. W. и др. Relationships between freeze tolerance and plant architecture in winter wheat during tillering stage // Frontiers in Plant Science. 2026. Vol. 17. Art. 1745479. DOI 10.3389/fpls.2026.1745479
4. Матыченков В., д. б. н., ИФПБ РАН. Лекция «Механизмы влияния активных форм кремния на систему почва — растение»
5. ФГБУ «Россельхозцентр», филиал по Нижегородской области: «Перезимовка озимых культур: возможные риски», 2025; «Закалка озимых культур как способ успешной перезимовки», 2025
6. ФГБУ «Россельхозцентр», филиал по Воронежской области: «Информационный листок № 1 от 21.01.2026. Ледяная корка. Опасность, причины и методы борьбы»; «Информационный листок № 6 от 08.02.2024. Причины гибели озимых зерновых при перезимовке и мероприятия по их предотвращению»
7. ФГБУ «Россельхозцентр», филиал по Московской области: «Рекомендации по уходу за посевами озимых культур», 2025; «Жизнь озимых под снегом, морозы и оттепели Московского региона», 2026
8. ФГБУ «Россельхозцентр», филиал по Тульской области, Новомосковский районный отдел: «Рекомендации по предупредительным мерам борьбы против гибели озимых»
9. ФГБУ «Россельхозцентр», филиал по Карачаево-Черкесской Республике: «Проводим отбор монолитов для определения состояния полей озимых зерновых культур», 2023
10. Evaluating Your Winter Wheat and Rye Stands. University of Minnesota Extension, Minnesota Crop News, 2018
11. Свод документов АГРОВИТ-КОР: технология марки А, нормы, отзыв Н. Г. Гурского
12. Методология продукта АГРОВИТ-КОР: кремний и корень, фазы на колосовых
13. Кейсы хозяйств АГРОВИТ-КОР: хозяйство Комарчука, Краснодарский край, озимая пшеница
14. Схема применения и цены жидкой марки А АГРОВИТ-КОР: колосовые, прайс от 30 сентября 2026
15. База знаний по общей агрономии: открытые учебные и справочные материалы, сверенные редакцией АГРОВИТ-КОР
16. Опыт агрономов научного центра «Нооэкосфера-XXI»: практика хозяйств и разборы, 2026

Читайте также

• Сроки сева озимой пшеницы: когда сеять и что менять при позднем севеСроки сева озимой пшеницы по зонам России, сколько тепла нужно до зимы, до какого числа можно сеять и что менять при позднем севе: норму, глубину, питание.
• Обработка семян озимой пшеницы: темпы начального роста выше в 3–4 разаКейс лаборатории «РосАгроСервис» в Ростове-на-Дону: обработка семян озимой пшеницы дала темпы начального роста в 3–4 раза выше контроля, а фузариоз на семенах — с 10 % до нуля.
• Урожайность зерновых в Ставропольском крае: 10 лет, запад и востокУрожайность зерновых в Ставропольском крае за девять лет, закрытых статистикой: лучший год 43,1 ц/га, худший 26,1, средняя 36,6. Почему районы расходятся сильнее, чем годы.